|
|
|
|
|
| 水 |
裏山の山頂付近の岩の間より、滾々と湧き出る清流は、蔵王水系の伏流水。
水温１５℃、ｐｈ7.0〜8.0のアルカリ質の自然水です。
“生きている水”のおいしさもお楽しみ下さい。 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| 米 |
釜めしの命ともいえるお米は、地元のごく限られた地域のコシヒカリのみを使用いたしております。 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| 野菜 |
旬の野菜は、すべて花蝶の菜園で作られた採れたての元気な野菜です。
お店から出る生ごみをすべてEMボカシで発酵処理し、肥料としております。
安心できる美味しい有機野菜作りを心がけております。 |
|
| |
|
|
| |
※米のとぎ汁も、EM発酵液にしてお掃除などに利用しております
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
自家製
漬物 |
自家製漬物 おいしく漬け上がりました！！
・花蝶菜園で収穫した大根のたくわん漬 １/１０
・からし菜の切漬け ４/１
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| コーヒー |
飯舘村の椏久里さんの自家焙煎珈琲豆を使わせていただいております。
丁寧にハンドピックされた、新鮮なコーヒー豆は味も格別です。
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
水
